Sinele pe șine – partea II
Drumul înseamnă libertate: între două gări, timpul nu-ți mai aparține decât ție. (Panait Istrati)
Sinele pe șine – partea II Read More »
Blog
Sinele pe șine – partea I
Nu există călătorie mai frumoasă decât aceea care îți dăruiește clipe de tăcere în care să te regăsești. (Antoine de Saint-Exupéry)
Sinele pe șine – partea I Read More »
Eseu la cartea lui Vladimir Marinov, “Anorexia, o stranie violență”
Îmi pare că etiologia și simptomele anorexiei ilustrează perfect starea căzută a omului despărțit de Divinitate. Tânăra anorectică este cea care dorește – mai mult sau mai puțin conștient – să vindece și să elibereze în trupul ei nu doar pe ea însăși, ci și pe mamă sau pe tată sau pe bunici, pe unchi, pe frați – cunoscuți sau necunoscuți. Pentru a împlini acest lucru, ea se supune unei asceze…
Eseu la cartea lui Vladimir Marinov, “Anorexia, o stranie violență” Read More »
Adaptarea în lumea vie
Mediul în care trăiește un animal sau o plantă este format din mai multe elemente: climă, curenți de aer, sol, apă, alte plante, alte animale, oameni. Toate organismele vii sunt înzestrate cu anumite abilități de adaptare la acești factori, ca și la modificările acestora. Adaptarea este capacitatea unui organism de a supraviețui într-un anumit loc sau într-un anumit mod. Poate fi o adaptare structurală (mărimea sau forma corpului), poate fi o adaptare fiziologică (legată de modul în care funcționează corpul său) sau poate fi o adaptare comportamentală. Plantele deșertice sunt adaptate la uscăciune și temperaturi ridicate, având structuri sau la nivelul cărora depozitează apă și minerale. Multe animale migrează pe distanțe enorme (sute de kilometri) în căutarea surselor de apă și hrană. Adesea, plantele și animalele se confruntă cu schimbări ale habitatului și factorilor de mediu. Un exemplu foarte cunoscut este cel al moliei piperate, Biston betularia, numită și cotarul
Adaptarea în lumea vie Read More »
Scrisul de mână
De fiecare dată când scriem de mână, creierul nostru adoptă o poziție și o atitudine de artist – trasarea unei litere pe hârtie este ca realizarea unui desen…
Țelina
O rădăcină grăsană, multe frunze și o floare ca o umbreluță – rețeta perfectă pentru o plantă aromată și gustoasă, un adevărat furnizor de sănătate…
Semințele de in
În mijlocul verii, inul se înveșmântează în haină scumpă, azurie, de vison. Întocmai cu preoții din vremurile vechi-testamentare, ale căror veșminte erau făcute din pânză de in topit – „tunică de in sfinţit, pantaloni de in, brâu de in şi tiară de in pe cap; veşminte sfinte…” Din cele mai vechi timpuri, oamenii au prețuit planta de in, din care obțineau atât fibrele textile, cât și fibrele… alimentare. Și uleiul. Și bine au făcut, pentru că semințele de in sunt un tezaur nutrițional prin conținutul de: – mucilagii care cresc peristaltismul intestinal, favorizând eliminarea materiilor fecale; – acizi grași omega-3, esențiali pentru buna funcționalitate a aparatului cardiovascular, a sistemelor imunitar și nervos, a sănătății tegumentelor; – lignani anticancerigeni (mai mulți decât oricare alt aliment, fiind egalate, la acest capitol, doar de semințele de susan); – vitamine (B3, B1, B6, B2, C, E, B9, K, B17); – minerale (potasiu, fosfor, magneziu,
Broccoli
Intrată de ceva vreme și pe piața românească, această conopidă neobișnuită – atât de străină de tradiția culinară a românilor încât…
De ce recomand sucul de Aloe vera?
Aloe vera este o plantă din familia Aloaceae – are și ea familia ei. Nu crește mai mult de 1 m în înălțime, ajunge la maturitate în 4-6 ani și are o longevitate de aproape 50 de ani, în condiții favorabile. Deși mulți, ne ducem, poate, cu gândul la Americi când vine vorba de aloe, totuși originile ei sunt africane. Din sudul și estul Africii a fost ulterior introdusă în bazinul mediteraneean și, mai apoi, în multe zone ale globului, unde s-a adaptat cu succes. Compușii bioactivi care îi conferă plantei mult-lăudatele calități se află în frunze. Printre acești se numără o gamă de substanțe numite antrachinone, cromoni, polizaharide, enzime, vitamine (B1, B2, B6, C, colină), lignină, saponine, acid salicilic, fitohormoni (auxine și gibereline). Antrachinonele și cromonii sunt colorați, imprimând culoare structurilor vegetale în care se găsesc. Pentru noi, sunt extrem de importanți, pentru că anume aceștia fac din aloe
De ce recomand sucul de Aloe vera? Read More »
Grăsimi bune și grăsimi rele?!
Sursele oficiale – autoritățile din domeniul nutriției și dieteticii – învață că o alimentație sănătoasă este cea constituită din 50-55% glucide, 15-20% proteine (se vorbește totuși de un optim pe la 16%) și 30-35% lipide, adică grăsimi. În condițiile vremurilor în care trăim, aceste valori nu sunt greu de atins. Dimpotrivă, sunt relativ ușor de depășit. Dar…
Grăsimi bune și grăsimi rele?! Read More »