Blog

Cât (să) mâncăm?

Iată o întrebare la care se pot elabora foarte multe răspunsuri, în foarte multe moduri. 2000 de kcal pe zi. Sau 8 porții de cereale, 3 porții de legume, 3 porții de fructe, 2 porții de lactate și 2 porții de carne slabă pe zi. Sau 300 g de glucide, 70 g de proteine și 60 g de lipide. Unele variante par imposibil de abordat. Altele sunt cam ambigue sau foarte relative. În orice caz, cât să mâncăm? este o întrebare al cărei răspuns nu este foarte ușor de formulat; ba mai mult, nu are o singură variantă de răspuns. Nevoia de hrană este diferită de la o persoană la alta, depinde de gen, de vârstă, de nivelul de activitate fizică și intelectuală, de perioada din an și din lună, de starea emoțională și sufletească, de starea de sănătate. Aportul alimentar este condiționat de mulți factori, unul foarte important fiind …

Cât (să) mâncăm? Read More »

De unde este cel mai bine să ne procurăm hrana?

Universitatea de Stat din Michigan (MSU) și Universitatea din Vermont (UVM) au câte un departament (MSUE, respectiv UVME) a cărui menire este aceea de a ține la curent oamenii și comunitățile cu descoperirile științei. La începutul acestui deceniu, specialiștii de aici au adus în fața publicului larg două titluri sugestive: Consumul de alimente locale are multe beneficii pentru consumator, producător și comunitate (în original, Eating locally grown foods has many benefits for the consumer, grower and the community), respectiv 10 motive să cumpărăm hrană locală (Ten Reasons to Buy Local Food). Multe dintre aceste beneficii sunt ușor de observat chiar de către un consumator neavizat, dar care a mâncat cel puțin o dată o caisă sau un ardei gras din spatele casei bunicilor. Iată, așadar, care sunt principalele puncte evidențiate de specialiștii de aici: Alimentele crescute local sunt pline de savoare, întrucât legumele și fructele sunt culese la apogeul coacerii …

De unde este cel mai bine să ne procurăm hrana? Read More »

Cum (să) mâncăm?

La această întrebare, există o arie largă de răspunsuri, începând de la tehnici de aranjare a mesei până la poziția corpului în timpul mesei. Și nu e de glumă!…

Ce (să) mâncăm

În fiecare zi avem de făcut alegeri: dacă să mai stăm sau nu 5 minute înainte de a ne da jos din pat, cu ce să ne îmbrăcăm, dacă să luăm sau nu micul dejun, din ce să fie constituit, cum să îi răspundem celui care ne încearcă răbdarea, ce mâncăm la prânz, dacă să-i sunăm azi pe cei cu care nu am mai vorbit de mult sau nu etc. Avem de făcut alegeri care privesc viața noastră particulară, alegeri la școală sau la locul de muncă, pe stradă, în societate, peste tot. O alegere bună presupune și o cunoaștere și cumpănire a variantelor și a rezultatelor așteptate. O mare parte din alegerile pe care suntem nevoiți să le facem zilnic au legătură cu mâncarea: ce să mâncăm, de unde, cât, cu cine… Ca și în alte domenii ale vieții, și în acest caz alegerile pot fi dificile, depind de …

Ce (să) mâncăm Read More »

Scroll to Top