M-au bucurat foarte mult contactele cu dvs. și m-a impresionat faptul că cineva se interesează de acest domeniu, care pare a fi foarte facil, la prima vedere, dar care este atât de complex, de vast și încă neadus la cunoștința publicului larg, ca să spun așa. Am aflat lucruri noi, desigur, aceste tabere sunt niște provocări pentru mine, păcat că am participat doar la una, dar… am și un dar… sunt un pic dezamăgită pentru simplul fapt că nu pot să urmez rețetele pe care le promovați, din mai multe motive. Unul, și cel mai important ar fi timpul! […] Deși înțeleg foarte bine rostul alimentației sanogene, complexe și bogate în nutrienți, proteine, etc, sub nicio formă nu am timp să gătesc în acest mod! Mie personal rețetele mi s-au părut un pic cam încărcate, unele produse nici nu le găsesc pe la noi, intervine și factorul pecuniar, nu e cel mai important, dar există. Într-un cuvânt, mie mi-ar fi convenit niște rețete mai simple! Înțeleg că sunt persoane care adoră să gătească sau să încerce rețete noi, nu e cazul meu! […]
În rest, consider că aceste tabere sunt bine venite, iar dvs chiar vă implicați, vă pregătiți și puneți suflet, se vede de departe! Cel mai mult îmi place că puneți totul în legătură cu teologia, cu credința noastră ortodoxă, cu știința nutriției, pentru a ști ce și cum trebuie să măncăm, având în vedere că mâncatul e un ritual pe care-l săvârșim continuu!
Mi-ar place să continuați aceste proiecte, (chiar dacă eu sunt o excepție în materie de gătit), pentru simplul fapt că avem multe de învățat și nimeni nu se omoară cu educația în aceste vremuri, cu atât mai puțin în acest domeniu!
Vă prețuiesc și vă doresc succes în continuare, iar eu încerc să țin aproape, măcar pentru ideea de a mă informa!